본 프로그램은 미나리의 향과 식감을 활용하여 오감 자극을 제공하고, 재료 손질과 반죽 섞기 등의 활동을 통해 소근육 사용 및 잔존 기능 유지에 도움을 주었으며

조리 과정을 함께 관찰하고 완성된 음식을 시식하며 자연스럽게 대화가 이루어져 사회적 상호작용과 정서적 안정에 긍정적인 영향을 주는 특히 미나리에 대한 옛 기억을 나누며 회상 활동이 활성화되었고, 직접 만든 음식을 맛보며 성취감과 만족감을 표현하시는 전반적으로 참여도가 높았으며, 안전한 환경 속에서 즐겁고 의미 있는 요리 활동이 이루어졌습니다.